Ristorante Valle del Metauro

Un ristorante con cucina tipica marchigiana in agriturismo: VALLE DEL METAURO
Il ristorante è un Centro Rurale di Ristoro e degustazione, situato all’interno della Country House Valle del Metauro in un ambiente intimo e tranquillo.
La cucina è aperta sia agli ospiti della Country House sia alla clientela esterna.
La cucina proposta nasce da un forte rapporto con il territorio, esaltando le ricette della tradizione, e proponendo pasta tirata a mattarello, carni, salumi, formaggi e ovviamente vini prodotti nella regione Marche. La struttura può ospitare anche piccole cerimonie e per queste particolari occasioni vengono proposti menu personalizzati.
Grazie agli spazi esterni, in estate si può pranzare o cenare anche all’aperto oppure trascorrere piacevoli momenti per una merenda o un aperitivo con gli amici.

ORARI E APERTURE

Aperti a pranzo e cena, si consiglia la prenotazione: +39 0721 892084

Antipasti

Sformatino di Broccoli & Patate con fonduta di Parmigiano 6,00€

Broccoli & Potato flan with Parmesan cheese fondue 6.00 €

Zuppa Frantoiana: crema di fagioli cannellini, con patate, carota, cavolo nero,

e olio extravergine franto in Country House 6,00€

Frantoiana soup: cream of cannellini beans, with potatoes, carrot, black cabbage, and extra virgin olive oil of the Country House € 6.00

Insalatina di Cappone con verdure croccanti e melograno 7,00€

Capon salad with crunchy vegetables and pomegranate € 7.00

Crostini con fonduta di parmigiano e tartufo nero 7,00€
Crostini with parmesan fondue and black truffle 7,00€

Tagliere di affettati misti con pecorino fresco e stagionato, e crescia sfogliata 8,00€
Cold cuts selection with fresh and aged pecorino cheese, and home made piadina 8,00€

Primi

Pappardelle al cinghiale 8,00€
Pappardelle with wild boar ragù 8.00€

Gnocchi Verdi con Pecorino, Radicchio e Mandorle 8,00€
Green Gnocchi with Pecorino, Radicchio and Almonds 8.00€

Cappellacci ripieni di formaggio con spinaci & guanciale croccante 9,00€
Cappellacci filled with ricotta cheese and sauteed with spinach and crispy bacon 9,00€

Passatelli Salsiccia & Porcini 9,00€

Home made passatelli with sausage and porcini 9,00€

Cappelleti in Brodo di cappone 10,00€

Cappelleti in capon broth 10,00 €

Secondi compresi di contorno

Coniglio al Coccio in umido al pomodoro con cipolline e olive 11,00€

Rabbit Stew in tomato sauce with onions and olives € 11.00

Filettino di maiale Mele & Marsala con Bietole saltate 13,00€
Pork filet Apples & Marsala and sauteed chards 13,00€

Stracotto di Vitellone in “Tajin”con Patate, Carote, brunoise di verdure e salsa verde 14,00€
Beef stew in “Tajin” with potatoes, carrots, vegetable brunoise and green sauce 14.00€

Carrè di Agnello cotto in “Maialino”con Miele di Catsagno, Mandorle e Patate arrosto 15,00€
Rack of Lamb cooked in “Terracotta” with Catsagno Honey, Almonds and Roast Potatoes € 15.00

Tagliata di Vitellone sale e rosmarino con verdure grigliate 16,00€

Sirloin Steak sliced out with salt and rosemary and grilled vegetables 16,00€

Vegetariano: verdure grigliate, bietole, sformatino di broccoli e patate patate arrosto 9,00€
Vegetarian: grilled vegetables, chard, broccoli flan and roasted potatoes € 9.00

Coperto 1,00 €

Dessert

Heiße liebe” Gelato al fiordilatte con frutti bosco caldi 4,00€
“Heiße liebe” Fiordilatte ice cream with warm forest fruits 4,00 €

Misto di Crostate & Dolci secchi 4,00€

Composition of pies and dry biscuits 4,00€

Mousse al Cioccolato 4,00€

Chocolate Mousse 4,00 €

Tiramisù 5.00€

Ciambella allo yoghurt con crema pasticciera 5,00€

Yoghurt donut with custard € 5.00

Menù degustazione 27,00€ (non divisibile)

Insalatina di Cappone con verdure croccanti e melograno

Tagliere di affettati misti con pecorino fresco e stagionato, e crescia sfogliata

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Passatelli Salsiccia & Porcini

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Stracotto di Vitellone in “Tajin”con Patate, Carote, brunoise di verdure e salsa verde

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Mousse al Cioccolato

Acqua liscia o frizzante

Vino della casa Bianchello o Sangiovese “Marche igt”

Caffè

Coperto 1,00 €

L’agriturismo con ristorante Valle del Metauro vanta una lunga tradizione nella preparazione di piatti della cucina tipica Marchigiana e in particolare della zona di Fano in provincia di Pesaro e Urbino.

I prodotti utilizzati per la preparazione delle portate provengono esclusivamente da aziende agricole della zona e da coltivazioni proprie. Si presta particolare attenzione alla geniunità del prodotto. La bontà sarà esaltata dalla maestria del nostro chef.

Quando non sai dove andare, un pranzo in agriturismo è la soluzione migliore per gustare favolose ricette locali immersi in uno scenario da favola.

Il ristorante dell’ agriturismo Valle del Metauro si trova a pochi km da Fano e presenta menù a base di carne, formaggi e salumi locali.

Oltre alla qualità dei prodotti, offriamo ai nostri clienti un menù stagionale, composto da prodotti tipici della stagione, evitando in tal modo i prodotti alimentari surgelati a vantaggio della genuinità e freschezza dell’alimento di stagione.