Un ristorante con cucina tipica marchigiana in agriturismo: VALLE DEL METAURO
Il ristorante è un Centro Rurale di Ristoro e degustazione, situato all’interno della Country House Valle del Metauro in un ambiente intimo e tranquillo.
La cucina è aperta sia agli ospiti della Country House sia alla clientela esterna.
La cucina proposta nasce da un forte rapporto con il territorio, esaltando le ricette della tradizione, e proponendo pasta tirata a mattarello, carni, salumi, formaggi e ovviamente vini prodotti nella regione Marche. La struttura può ospitare anche piccole cerimonie e per queste particolari occasioni vengono proposti menu personalizzati.
Grazie agli spazi esterni, in estate si può pranzare o cenare anche all’aperto oppure trascorrere piacevoli momenti per una merenda o un aperitivo con gli amici.

ORARI E APERTURE

Aperti a pranzo e cena, si consiglia la prenotazione: +39 0721 892084

“Panzanella” insalatina di pane raffermo con pendolini, cetrioli & stracciatella 6,00€

bread salad with pendolini, cucumber & stracciatella

Crostini con fonduta di parmigiano e tartufo nero estivo 7,00€
Crostini with parmesan fondue and black summer truffle

Tagliere di affettati misti con pecorino fresco e stagionato,  e crescia sfogliata 8,00€
Cold cuts selection with fresh and aged pecorino cheese, and home made piadina

Antipastone “ Valle del Metauro” Prociutto crudo, Lonza, Quiche Lorraine,Crostini, Insalata Misticanza, Frittatina alle verdure   12,00€

Great Valley apetizer, raw ham, pork loin, quiche lorraine, mixed salad, scrambled eggs

Cold cuts selection with fresh and aged pecorino cheese, and home made piadina 8,00€

Primi

Spaghetti alla Carbonara  7,00€

Spaghetti with eggs, bacon cream sauce and parmesan

Strozzapreti Pesto di Rucola, Pomodori conditi e stracciatella 8,00€
Strozzapreti  with Rocket salad pesto sauce, sundried  tomatoes, and stracciatella cheese

Tagliatelle al ragù della Nonna8,00€
Tagliatelle with Bolognese  ragout

Cappellacci ripieni di formaggio con spinaci & guanciale croccante 9,00€
Cappellacci filled with ricotta cheese and sauteed with spinach and crispy bacon

Passatelli Salsiccia & Porcini  9,00€

Home made passatelli with sausage and porcini

Secondi compresi di contorno

Rollatina di Coniglio farcito con salsiccia, cotto in “Maialino” con patate al forno  13,00€

Rolled Rabbit stuffed with sausage, cooked in terracotta cookware with baked potatoes

Grigliata di Suino: Salsiccia, Capocollo, Filetto di maiale  alla “Nerone” bardato con guanciale & alloro  con Pomodori gratinati 13,00€
Mixed Pork Grilled: Sausage, Pork Loin, Filet of pork wrapped with Bacon and laurel, baked tomato

Costine di Agnello fritte con Insalata Misticanza 15,00€
Fried Lamb ribs with mixed salad

Oca in porchetta con Fricò di verdure 15,00€
Goose in baked in the oven with vegetable stew

Tagliata di Vitellone sale e rosmarino con verdure grigliate 16,00€

Sirloin Steak sliced out with salt and rosemary and grilled vegetables

Piatto vegetariano: zucchine e melanzane grigliate, patate arrosto,

 fricò di verdure e Pomodori gratinati 9,00€
Vegetarian: grilled courgettes and aubergines, vegetables stew, roasted potatoes and baked tomato

Dessert

“Heiße liebe” Gelato al fiordilatte con frutti bosco caldi 4,00€
“Heiße liebe” Fiordilatte ice cream with warm forest fruits

Misto di Crostate & Dolci secchi 4,00€

Composition of pies and dry biscuits

Semifreddo fragole, Zenzero & fiordilatte 5,00€

Strawberry, Ginger  and ice-cream parfait

Ghiacciato allo yoghurt con amarena 5,00€

Frozen yoghurt with sour cherry Tiramisù 5.00€

Menù degustazione 25,00€ (non divisibile)

“Panzanella” insalatina di pane raffermo con pendolini, cetrioli & stracciatella

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Passatelli Salsiccia & Porcini

Strozzapreti Pesto di Rucola, Pomodori conditi e stracciatella

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Grigliata di Suino: Salsiccia, Capocollo, Filetto di maiale  alla “Nerone” bardato con guanciale & alloro  con Pomodori gratinati

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Ghiacciato allo yoghurt con amarena

Acqua liscia o frizzante

Vino della casa Bianchello o Sangiovese

Caffè

Coperto 1,00 €

La Country House con ristorante Valle del Metauro vanta una lunga tradizione nella preparazione di piatti della cucina tipica Marchigiana e in particolare della zona di Fano in provincia di Pesaro e Urbino.

I prodotti utilizzati per la preparazione delle portate provengono esclusivamente da aziende agricole della zona e da coltivazioni proprie. Si presta particolare attenzione alla geniunità del prodotto. La bontà sarà esaltata dalla maestria del nostro chef.

Quando non sai dove andare, un pranzo in Country House è la soluzione migliore per gustare favolose ricette locali immersi in uno scenario da favola.

Il ristorante della Country House Valle del Metauro si trova a pochi km da Fano e presenta menù a base di carne, formaggi e salumi locali.

Oltre alla qualità dei prodotti, offriamo ai nostri clienti un menù stagionale, composto da prodotti tipici della stagione, evitando in tal modo i prodotti alimentari surgelati a vantaggio della genuinità e freschezza dell’alimento di stagione.

Country House nelle Marche

Country House nelle Marche -Valle del Metauro. Agri Ristorante con piatti tipici delle Marche in ambiente romantico. Aperto pranzo e cena.